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新京报讯（记者王萍）6月16日，必胜客中国第3000家门店在河北秦皇岛蔚蓝海岸正式亮相。截至目前，必胜客已经进驻中国600多个城镇，2023年第一季度，其会员数已超过1.35亿。即日起至9月15日，必胜客“经典沙拉吧”将在全国33家餐厅再次回归。

百胜中国首席执行官屈翠容表示，3000家店不仅是开店的里程碑，更标志着33年来必胜客深耕中国的决心，必胜客在中国还有巨大的增长潜力，“我们将致力于开拓门店，促进品牌蓬勃发展。”

据介绍，必胜客中国第3000家门店秦皇岛蔚蓝海岸店采用了包括人体感应风幕等多项低碳环保技术，餐厅的装修和布置中大量使用了可再生材料，包括使用循环再生的塑木替代实木做餐桌椅和地面，采用由矿山尾矿回收制成的工业新型环保陶瓷砖，以及用再生环保纤维制作抱枕。餐厅中每天产生的咖啡渣还被收集起来，为餐厅的绿植提供养分。

必胜客中国第3000家门店倡导绿色消费观念。受访者供图

1990年，必胜客进入中国，首店落户北京。33年来，必胜客在菜品方面不断推陈出新。新京报记者了解到，必胜客2023年全新菜单结合当下美食趋势，带来24款全新菜品，覆盖9大品类，包括孜香羊肉草原比萨、那不勒斯式肉丸意面、麻酱鸡丝意面、奶香芝士菠萝卷、卡曼橘暴打柠檬等。曾经风靡的必胜客“经典沙拉吧”也将于6月至9月在全国33家餐厅再次回归，价格为28元，在自助沙拉吧取用食物1次，北京地区的门店为石景山店、望京华彩店和广渠路店。新京报记者在必胜客官方微信公众号看到，必胜客也对“按需取餐、珍惜粮食、避免浪费”做了特别提醒。

除了菜品不断更新，新京报记者注意到，近年来，必胜客也通过洞察当代年轻人的喜好，打造了非遗文化主题餐厅、悦读食光主题餐厅、游戏主题餐厅、宠物友好主题餐厅等，同时尝试下探价格带。必胜客品牌总经理蒯俊表示，今年，必胜客新菜单中的新品数量占到四分之一左右，并在性价比方面做了很大努力，包括49元、59元的比萨以及入门款牛排比萨，还推出了“一人食”。

必胜客方面表示，经过前期的小规模试点，今年，在必胜客全国门店全面上线了i-Kitchen系统。作为餐厅的“后场管理大脑”，该系统运用人工智能、物联网、机器学习算法等高科技助力一线运营，贯穿了食材从下单进货到制作出炉的周期，并实现了对生产、品质和食品安全的有效管理。

在用户端，必胜客着力为消费者提供更加直观和互动性强的数字化体验。必胜客App的点餐界面支持多款饼底、口味自由搭配选择的可视化展示，所见即所得。下单后会显示详细的订单状态，实现从产品制作到餐食配送各个环节的实时更新。

编辑 王琳校对 翟永军