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香肠晾到什么程度?
来源: 南方养生网      时间:2023-04-19 07:29:44


(资料图片)

腊肠灌制好后,在气温10度以下的环境下晾晒十天到半个月就可以了,晾晒好的腊肠水分基本上已经挥发完毕,肠衣已经发蔫,腊肠整体发硬,这样就可以了,灌制腊肠最好选择在深冬季节,气候寒冷的时候最好

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